Este é um bolo para aproveitamento de claras, mas é muito bom.
125g de margarina (usei Becel cozinha)
300g de açucar
2,5 dl de leite
2 colheres de chá de cacau
250 g de farinha de trigo
120 g de maizena
2 colheres de chá de fermento em pó
6 claras
1 colher de açucar para levantar as claras e umas gotas de limão

Amasse muito bem a margarina com o açucar e vá adicionando o leite a pouco e pouco, ligando muito bem . (Não se assustem se lhe começar a aparecer que está tudo talhado! é mesmo assim). Junto depois o cacau, a farinha de trigo, a farinha maisena e o fermento em pó, ligando muito bem.
A parte bata muito bem as claras em castelo bem firme, juntando-lhe uma colher de sopa de açucar e umas gostas de sumo de limão, logo que estejam bem levantadas, incopore-as em seguida na massa, com muito cuidado , mexendo de baixo para cima. Unte então uma forma com margarina, polvilhe-a com farinha e deite nela o preparado. Leve a cozer ao forno, primeiro forte e depois com calor reduzido para não corar demasiado. Leva cerca de 25 minutos a cozer,(no meu caso levou muito mais até estar cozido) mas para confirmar faça o teste do palito. A forma indicada é grande e com buraco. em de ser mesmo grande porque no meu caso saiu um pouco por fora..