tarte de pessego da vivie

massa folhada(já feita)

100g farinha

150g açucar

1 litro de leite

2 ovos

1 gema

1 lata de pessego

estender a massa sobre uma tarteira com o papel vegetal que a envolvepicar o fundo com um garfo.dissolver num pouco de leite a farinha e misturar os ovos e a gema batidas.num tacho levar ao lume o restante leite e o açucar.quando levantar fervura,retirar do lume e adicionar a mistura de farinha e ovos,mexendo com varra de arame para não formar grumos...levar novamente ao lume mexendo sempre até engrossar.verter sobre a massa folhada...pôr por cima pedacinhos de ananás...... e cozer no forno pré-aquecido a 180º ,50 minutos mais ou menos...