domingo, 7 de março de 2010

Almondegas com cogumelos



  • Esta receita tirei do blog sabor intenso mas fiz umas modificaçoes.



  • 800g de carne de porco moida

  • 100g de chouriço
  • Meia cebola
  • 2 dentes de alho
  • Pão ralado q.b.
  • 1 ovo
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Louro em pó q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • 60g de margarina
  • 200g de cogumelos de conserva
  • 250ml de vinho branco
  • 200ml de natas(eu nao pus)
Preparação:

Coloque na picadora a cebola cortada em pedaços e os alhos. Retire a pele ao chouriço e corte em pedaços para dentro da picadora. Pique tudo.
Junte o picado com a carne numa tigela.
Parta o ovo e junte na tigela.
Tempere com sal, pimenta, louro em pó e noz-moscada. Junte um pouco de pão ralado e mexa muito bem. Aos poucos junte pão ralado e continue a mexer até que a carne comece a descolar da tigela.
Quando a carne deixar de colar nas mãos, faça bolinhas e coloque numa travessa.
Num tacho largo, leve ao lume a margarina e deixe aquecer bem.
Depois de quente junte as bolinhas de carne e deixe fritar. A meio da fritura vire as bolinhas e deixe fritar de ambos os lados.
Passado cerca de 10 minutos, junte os cogumelos e o vinho branco. Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos até o alcool evaporar.
Por fim, junte as natas e deixe ferver até apurar o molho.
Depois do molho cremoso está pronto a servir.


Eu servi com esparguete.


14 comentários:

  1. Hum que bom aspecto...com a fominha que estou já ia!

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  2. PARECEM SABOROSAS...
    http://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/

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  3. não sou apreciadora de almôndegas mas as tuas acho que até comia um bocadinho.
    beijinhos

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  4. Muito obrigada por me ter desejado os parabens.Que receita tao apetitosa.Para a proxima passo em tua casa almoçar contigo rsrsrs.
    Beijinhos

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  5. Estas almondegas estão com aspecto delicioso...E gostei da receitinha...

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  6. Adoro almondegas, estão com excelente aspecto...
    Feliz dia da mulher
    1 beijo

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  7. Que bem que ia agora, pois ainda nem jantei!! Adorei as wafles. Ficam lindas na máquina!!
    Bjs Amelie

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  8. c'est remplie de bonnes saveurs donc ça ne peut être qu'excellent, j'adore
    bonne soirée

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  9. Nunca tinha pensado nessa combinação, almôndegas com cogumelos, parece delicioso, vou testar e depois eu conto.
    .
    Quero te convidar pra conhecer a nova aparência do Blog O Que Comer Hoje (http://oquecomerhoje.blogspot.com)

    Espero sua visita, não deixe de dar sua opinião, hein?
    Bjs.
    ;).

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  10. Hi I have a awards for you on my blog, come and look
    good day

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  11. Que aspecto maravilhoso!
    O sabor não deve ter ficado atrás...
    Bjs

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  12. Gostei demais dessa almondega com cogumelos, ficou muito saboroso,
    bjs
    Paula

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