Pudim de Bolacha

http://www.saborespatyxa.blogspot.com/
Ingredientes:
8 ovos
100 gr de bolacha maria
1,5l de leite
300g de açucar
casca de limao
caramelo para barrar a forma
Preparação:
Barrar a forma com caramelo e por as bolachas na forma e reservar
Ferver o leite com a casca de limao.
Bater os ovos com o açucar e juntar o leite fervido. retirar a casca de limão, coar o leite e juntar a mistura dos ovos com o açucar,batendo mais um pouco.
Deitar na forma e deixar ensopar bem as bolachas antes de por no forno..
Deixar cozer cerca de 50 m em forno a 170º...
Receita retirada da Ana Lucia do fórum mulheres, com algumas adaptações.
Foi comido num instante não por mim que eu nao gosto mto de pudins :)