Creme de Leite Condensado

Mais uma receita tirada da revista Mariana Culinária, desta vez do mês de Agosto, é muito fácil e fica muito boa.

Ingredientes

5 c. (sopa) de caramelo liquido (pode ser do de compra)

4 ovos

1 lata de leite condensado

1 l de leite

3 c. (sopa) de farinha maisena1 pitada de sal

4 c. (sopa) de açúcar

Preparação

Unte um recipiente (que possa ir ao forno) com o caramelo e reserve.Misture as gemas, os dois leites e a farinha maisena. Adicione o sal e leve ao lume , mexendo sempre até engrossar.

Transfira para o recipiente untado com o caramelo e deixe arrefecer.

Bata as claras em castelo firme com o açúcar . Em seguida, transfira para um saco pasteleiro munido de bico frisado (quem não tiver pode por às colheradas) e disponha as claras sobre o pudim. Leve ao forno a cozer à temperatura de 180° até as claras dourarem. Sirva depois de frio.