Pizza Risonha

Hoje deixo-vos com uma pizza que preparei no outro dia com a minha filhota. Resolvi fazer a massa com farinha integral (e usando a minha aliada máquina do pão para amassar) e como a Risonha Júnior me esteve a ajudar a distribuir os ingredientes, disse-lhe que ela é que tinha por obrigação escolher o nome, ao que ela me respondeu:
"Mãe, claro que só se pode chamar Pizza Risonha! Não achas que devias ter no blog uma pizza com o teu nome?"
Desejos de Risonha Júnior são para cumprir... cá está a dita Pizza Risonha:
Para a massa:
240ml de água
1 colher de sopa de azeite
1 colher de café de sal
200gr de farinha de trigo
280gr de farinha integral
1/2 saqueta de Fermipan

Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina e seleccionar o programa "Amassar".
Quando o ciclo acabar aguardar meia hora e de seguida sovar a massa por cerca de 5 minutos.
Estender a massa com o rolo e colocar num tabuleiro untado com óleo.
Cobrir a massa com molho de tomate, polvilhar com oregãos e queijo ralado.
Cobrir com cubos de fiambre, rodelas de chouriço e cogumelos laminados.
Voltar a polvilhar com oregãos, cobrir com queijo ralado e por cima colocar um ovo por pessoa.
Levar ao forno a 180º durante 30 minutos.