receita:
é tudo um pouco a olho...meto 1 pacote de migas de bacalhau congeladas a escaldar
depois escorro e ponho o bacalhau dentro de uma frigideira com cebolas ás rodelas finas,azeite, e um pouco de vinho branco.. deixo a cebola ficar transparente e o bacalhau tomar aquele gostinho...
entretanto frito uma porção de batata frita em palitos curtos...e reservo..
faço um molho com 3/4 gemas de ovo,farinha,1 c de manteiga,leite,sal e pimenta...
bato as claras em castelo...
misturo bacalhau/batatas,de seguida o molho,no fim as claras e envolvo tudo muito bem...ponho tudo num pirex,e por cima espalho natas.vai gratinar ao forno.acompanhar com salada .
vivie*
é tudo um pouco a olho...meto 1 pacote de migas de bacalhau congeladas a escaldar
depois escorro e ponho o bacalhau dentro de uma frigideira com cebolas ás rodelas finas,azeite, e um pouco de vinho branco.. deixo a cebola ficar transparente e o bacalhau tomar aquele gostinho...
entretanto frito uma porção de batata frita em palitos curtos...e reservo..
faço um molho com 3/4 gemas de ovo,farinha,1 c de manteiga,leite,sal e pimenta...
bato as claras em castelo...
misturo bacalhau/batatas,de seguida o molho,no fim as claras e envolvo tudo muito bem...ponho tudo num pirex,e por cima espalho natas.vai gratinar ao forno.acompanhar com salada .
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