Este Domingo decidi fazer um pudim que simplesmente adoro...

Pudim de bolacha

Número de pessoas:entre 6 a 8

Ingredientes:
1/2 pacote de bolacha maria,
2 gemas,
4 ovos,
150 g de açúcar,
1/2 litro de leite fervido com casca de limão

Preparação:
Barrar uma forma com caramelo e encher com bolachas partidas ou inteiras se a forma permitir. Reservar.Misturar os ovos e a gemas com o açúcar e o depois junte o leite. Deitar devagarinho esta mistura por cima das bolachas. Pressionar as bolachas para ensoparem. tapar a forma e levar a cozer em banho-maria durante cerca de 50 minutos.

Dicas/Notas:fica um pudim fresco e não mt doce. Podem também acrescentar uma chávena de café expresso que lhe dá um gostinho diferente...
Importante: juntar apenas o leite quando este estiver frio!!!